FRI FRAGT VED KØB OVER 399,00 i HELE DK

Agave

Hvad er tequila?

Tequila er en brændevin, der fremstilles af saften fra den blå agave. Tequila kan kun produceres af én type af agave. Drikken stammer fra Mexico, hvor netop agave er typisk og vokser alle vegne.

Der findes i dag mange forskellige variationer i mange forskellige prisklasser.

Giv tequila en ny chance

Hvis man spørger, vil de fleste nok rynke på næsen og med gru tænkte tilbage på deres første shot.

Kort sagt er der formentlig ikke tale om lykkelige minder. Og det skal vi selvfølgelig have lavet om på.

For der er en klar sammenhæng mellem pris og kvalitet. Og de fleste har nok, desværre, købt den billigste flaske, de kunne få fingre i. Og så smager det altså derefter - det er også vigtigt at vide at mixto (typiske de billige flasker tequila) er en blanding af billig Ætanol og Tequila, lavet for eksportens skyld, og ikke smagen. 

Hvis du er klar til at give den mexicanske brændevin en chance mere - og samtidig klar til at betale mere for god kvalitet - er du kommet til det rette sted.

For det siger sig selv, at Collection Spirits kun forhandler den højeste kvalitet. 

Prøv eksempelvis vores ulagrede Código 1530 Blanco og nyd den rene agave smag. Eller Código 1530 Anejo der får en uovertruffen smag efter 18 måneders lagring i egetræstønder. 

Hvordan laves tequila?

Kernen af den blå agave dampkoges og presses. Når det er gjort, gæres saften og destilleres senere til tequila. Det giver en alkoholstyke på omkring 40-50 %.

Herfra laver man tre forskellige varianter:

  • 100 % agave (består udelukkende af blå agave)
  • Mixto (mindst 51 % af mixto består af blå agave).
  • Mezcal (en form for tequila, som bliver produceret uden for Tequila området)

Tequila der består af 100 % agave betegnes som den bedste og fineste type. Og denne type inddeles yderligere i fire forskellige slags:

  • Blanco (‘sølv’). Denne type er ulagret.
  • Reposado. Denne type lagres på fad i mellem 3-12 måneder.
  • Añejo. Denne type lagres på fad i mindst 12 måneder.
  • Extra Añejo. Denne type lagres betydeligt længere på fad, hvorfor den er dyrest og mest eksklusiv.

Hvad er forskellen på tequila & mezcal?

Forskellen handler om geografi og type af agave brugt i produktionen.

Det kaldes tequila, når agave planten er høstet i Jalisco regionen. Og det kaldes Mezcal, når den produceres i andre regioner i Mexico og typisk med en billigere agave plante, da den blå agave kan tage mange år at nå modenhed – produktionen af Mezcal kan også variere fra Tequila i det, når sukkeret i agave planten skal omdannes ryges de oftere i Mezcal produktionen end i Tequila produktionen. Mezcal kan laves på alle typer af agave planter.

Tre legendariske drinks

Der findes også flere drinks, hvor den mexicanske brændevin er i centrum:

El Diablo

En af de første cocktails der rejste fra Mexico til europa efter anden verdenskrig.

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

I et højt glas, saml Tequilaen, solbærlikøren og saften fra en halv lime, rør kort rundt i 2-3 sekunder, sørg for glasset er fyldt op med is inden du tilføre ginger beer, rør rundt igen i 2-3 sekunder, ingen du pynter af med en skive lime.

Margarita

En klassisk cocktail, oftest misforstået men her laver vi en simpel model, der virker hver gang!

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

Først, afkøl dit serverings glas, efterfølgende saml alle ingredienser i en shaker og fyld helt op med is, shake hårdt i 10-12 sekunder, si herefter over i dit afkølet martini-glas, pynt eventuelt med salt på kanten af glasset eller en lime skive i drinken. Salt er selvfølgelig valgfrit. 

En Margarita kommer i alverdens afskygninger og former – en af de mere poplære er Tommy’s Margarita som følger den ”normale” DNA men har et lidt større Tequila ”spark”

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

Saml alle ingredienser i en shaker og fyld helt op med is, shake hårdt i 10-12 sekunder, si herefter over i lavt glas fyldt med isterninger.

Hvis du ikke er i tequila-humør, har vi også en lang række andre typer spiritus, der forhåbentlig kan friste. Læs mere om vores gin, vermouth, whisky, og spritz her og få opskrifter på gin og tonic og dark and stormy her.

Hvad er tequila?

Tequila er en brændevin, der fremstilles af saften fra den blå agave. Tequila kan kun produceres af én type af agave. Drikken stammer fra Mexico, hvor netop agave er typisk og vokser alle vegne.

Der findes i dag mange forskellige variationer i mange forskellige prisklasser.

Giv tequila en ny chance

Hvis man spørger, vil de fleste nok rynke på næsen og med gru tænkte tilbage på deres første shot.

Kort sagt er der formentlig ikke tale om lykkelige minder. Og det skal vi selvfølgelig have lavet om på.

For der er en klar sammenhæng mellem pris og kvalitet. Og de fleste har nok, desværre, købt den billigste flaske, de kunne få fingre i. Og så smager det altså derefter - det er også vigtigt at vide at mixto (typiske de billige flasker tequila) er en blanding af billig Ætanol og Tequila, lavet for eksportens skyld, og ikke smagen. 

Hvis du er klar til at give den mexicanske brændevin en chance mere - og samtidig klar til at betale mere for god kvalitet - er du kommet til det rette sted.

For det siger sig selv, at Collection Spirits kun forhandler den højeste kvalitet. 

Prøv eksempelvis vores ulagrede Código 1530 Blanco og nyd den rene agave smag. Eller Código 1530 Anejo der får en uovertruffen smag efter 18 måneders lagring i egetræstønder. 

Hvordan laves tequila?

Kernen af den blå agave dampkoges og presses. Når det er gjort, gæres saften og destilleres senere til tequila. Det giver en alkoholstyke på omkring 40-50 %.

Herfra laver man tre forskellige varianter:

  • 100 % agave (består udelukkende af blå agave)
  • Mixto (mindst 51 % af mixto består af blå agave).
  • Mezcal (en form for tequila, som bliver produceret uden for Tequila området)

Tequila der består af 100 % agave betegnes som den bedste og fineste type. Og denne type inddeles yderligere i fire forskellige slags:

  • Blanco (‘sølv’). Denne type er ulagret.
  • Reposado. Denne type lagres på fad i mellem 3-12 måneder.
  • Añejo. Denne type lagres på fad i mindst 12 måneder.
  • Extra Añejo. Denne type lagres betydeligt længere på fad, hvorfor den er dyrest og mest eksklusiv.

Hvad er forskellen på tequila & mezcal?

Forskellen handler om geografi og type af agave brugt i produktionen.

Det kaldes tequila, når agave planten er høstet i Jalisco regionen. Og det kaldes Mezcal, når den produceres i andre regioner i Mexico og typisk med en billigere agave plante, da den blå agave kan tage mange år at nå modenhed – produktionen af Mezcal kan også variere fra Tequila i det, når sukkeret i agave planten skal omdannes ryges de oftere i Mezcal produktionen end i Tequila produktionen. Mezcal kan laves på alle typer af agave planter.

Tre legendariske drinks

Der findes også flere drinks, hvor den mexicanske brændevin er i centrum:

El Diablo

En af de første cocktails der rejste fra Mexico til europa efter anden verdenskrig.

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

I et højt glas, saml Tequilaen, solbærlikøren og saften fra en halv lime, rør kort rundt i 2-3 sekunder, sørg for glasset er fyldt op med is inden du tilføre ginger beer, rør rundt igen i 2-3 sekunder, ingen du pynter af med en skive lime.

Margarita

En klassisk cocktail, oftest misforstået men her laver vi en simpel model, der virker hver gang!

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

Først, afkøl dit serverings glas, efterfølgende saml alle ingredienser i en shaker og fyld helt op med is, shake hårdt i 10-12 sekunder, si herefter over i dit afkølet martini-glas, pynt eventuelt med salt på kanten af glasset eller en lime skive i drinken. Salt er selvfølgelig valgfrit. 

En Margarita kommer i alverdens afskygninger og former – en af de mere poplære er Tommy’s Margarita som følger den ”normale” DNA men har et lidt større Tequila ”spark”

Det skal du bruge:

Fremgangsmetode:

Saml alle ingredienser i en shaker og fyld helt op med is, shake hårdt i 10-12 sekunder, si herefter over i lavt glas fyldt med isterninger.

Hvis du ikke er i tequila-humør, har vi også en lang række andre typer spiritus, der forhåbentlig kan friste. Læs mere om vores gin, vermouth, whisky, og spritz her og få opskrifter på gin og tonic og dark and stormy her.