FRI FRAGT VED KØB OVER 399,00 i HELE DK

Lav den perfekte Aperol Spritz [+ 4 skønne varianter]

Posted af Jess Andersen den

De seneste år har drinken Aperol Spritz fået en kolossal popularitet.

Og det er ikke svært at forstå, når man smager drinken, der på én og samme tid er sød, bitter, læskende, forfriskende og emmer af sommer.

Her får du vores opskrift på den perfekte (og klassiske) Aperol Spritz. Og oveni hatten præsenterer vi 5 skønne alternativer, som du kan imponere dine gæster med.

Men før vi kommer til opskrifterne, skal vi lige have noget på plads:

Hvad er Aperol?

Aperol er en type spiritus, der oprindeligt stammer fra Italien, hvor den blev lanceret i 1919. Den har en bittersød smag af både rabarber, appelsiner og urter og en alkoholprocent på blot 11%. 

Aperol kan nydes på mange forskellige måder - eksempelvis tilsat vin, tonicvand eller juice. Det helt store når det kommer til Aperol er dog den klassiske drink, Aperol Spritz. Den består af aperol, mousserende vin, danskvand og is.

Aperol er en såkaldt ‘aperitif’, hvilket betyder, at det er en drink, der bør nydes før et måltid for at stimulere appetitten. Det modsatte kaldes en digestif, og sådan en drink nydes efter et måltid. 

Hvad er spritz?

”Spritz’en” er en drink fra det nordlige Italien, nærmere bestemt Venedig hvor den har gjort sit indtog lang tid før vi her i norden har adopteret den. Spritzen, som er det tyske verbum der har lagt navn til dette fænomen betyder ”sprøjt eller plask”.

Før vi havde Aperol Spritz her på de nordlige breddegrader, så har der næsten altid været noget kaldet Bitter Spritz. Dette har traditionelt set været lavet med vine fra Venedig-regionen, Pinot Grigio, Soave eller Prosecco. Den bitre likør var typisk Campari, sidenhen Aperol. Nu er der utallige bitre likører og vermouths som man laver spritzere med og det handler alt sammen om personlige præference.

Det siges, at der i Venedig området alene serveres der op i mod 300.000 Spritzere hver dag! Det er 200 i minuttet – så det er helt klart en populær drink som kræver kærlighed og gode ingredienser.

Opskrift → Sådan laver du den perfekte Aperol Spritz

Nu får du den ultimative opskrift på en perfekt og klassisk Aperol Spritz. Nyd den en varm sommerdag sammen med gode venner.

DET SKAL DU BRUGE:

  • 5 cl Aperol
  • 5 cl tør proscecco
  • 1 cl danskvand
  • Isterninger
  • Appelsin i skiver

SÅDAN GØR DU:

  • Fyld et vinglas med is.
  • Tilsæt lige dele Aperol og prosecco.
  • Tilsæt en smule danskvand (tilsæt mere hvis drinken er for stærk).
  • Rør rundt og pynt med appelsin skiver. 

Step dit Spritz game op → 4 skønne alternativer

De fleste bartendere i Venedig vil give dig en opskrift der nogenlunde minder om 3:2:1 hvor det sidste værende dansk og er det der, vores plask af danskvand kommer ind – 3 dele mousserende vin eller bare vin – 2 dele vermouth eller bitter efter eget valg – og 1 del danskvand eller anden ”fortynder”.

Det betyder samtidig at ”spritz modellen” er en af de mere alsidige måder at lave drinks på, så længe man husker at holde sig til en simpel opskrift og tilgang og bruge kvalitetsprodukter og vine!

Se nedenunder hvor vi giver et par bud på hvordan du kan steppe dit spritz-game up med et par simple trin.

Her er vores 4 yndlings alternativer, der vil imponere dine gæster.

Sommer Spritz

DET SKAL DU BRUGE:

  • 9cl Prosecco el. Champagne
  • 6cl Regal Rogue Wild Rose
  • 3cl Thomas Henry Bitter Lemon
  • 1 Citronbåd (til pynt)

Kom alle ingredienser i et vinglas fyldt med is, omrør forsigtigt og pynt med citron.

Bold Red Spritz

DET SKAL DU BRUGE:

  • 9cl Prosecco
  • 6cl Regal Rogue Bold Red
  • 3cl Thomas Henry Ginger Beer
  • 1 Appelsinbåd (til pynt)

 Kom alle ingredienser i et vinglas fyldt med is, omrør forsigtigt og pynt med appelsin.

 Torino Spritz

DET SKAL DU BRUGE:

  • 9cl Prosecco
  • 6cl Cucielo Bianco Vermouth
  • 3cl Danskvand
  • 1 Limebåd (til pynt)

 Kom all ingredienser i et vinglas fyldt med is, omrør forsigtigt og pynt med en lime båd.

Pick Me Up Spritz

DET SKAL DU BRUGE:

  • 10cl Thomas Henry Coffee Tonic
  • 6cl Cucielo Rosso Vermouth
  • 2cl Danskvand
  • 1 Appelsinbåd (til pynt)

Kom alle ingredienser i et vinglas fyldt med is, omrør forsigtigt og pynt med appelsin. 

 Find flere opskrifter her


    ← Ældre posts